Surveillance qualité hygiénique et sanitaire des denrées animales et d’origine animale (DAOA) :

• abattoirs de volailles,
• restauration commerciale & collective,
• industries agroalimentaires,
• entrepôts,
• produits de la pêche,
• transport de denrées,
• métiers de bouche,
• distribution alimentaire,
• produits laitiers,
• œufs,
• ovoproduits,
• prélèvements,
• plans de surveillance / plans de contrôle,
• alertes alimentaires,
• toxi infection…