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Vous souhaitez avoir des informations sur les sous-produits animaux ou d’origine animale ?

 

Que sont les sous-produits animaux?
Comment leur utilisation est elle encadrée par la réglementation?

 

La réglementation européenne introduit des conditions très strictes de collecte, de transport, d’entreposage, de manipulation, de transformation, d’utilisation et d’élimination des sous-produits animaux tout au long de la chaîne alimentaire humaine et animale.

Elle garantit que les différentes catégories de sous-produits animaux n’entrent que dans certaines filières autorisées jusqu’à leur élimination ou leur utilisation sans risque et, en particulier que ces sous-produits n’entrent pas dans la chaîne alimentaire humaine et que seuls ceux ne présentant aucun danger pour la santé publique ou animale puissent entrer dans l’alimentation animale.

Pour plus d’informations sur le sujet, vous pouvez consulter le site internet du ministère de l’agriculture

Vous y trouverez également la liste nationale des établissements agréés pour la transformation des sous-produits animaux.

Vous pouvez également contacter nos services à l’adresse suivante :

DDCSPP du Tarn
Cité administrative
Service santé protection animales et environnement
18 av du Maréchal Joffre
81013 ALBI CEDEX 09
05 81 27 50 00 – Fax : 05 81 27 59 72
mail : ddcspp@tarn.gouv.fr